bdk bejegyzései

Híres magyar szakácsok

Írta: | |
Vélemény?

magyar szakácsokMi magyarok sok mindenről híresek vagyunk a világban, ez alól nem kivétel a gasztronómia sem. Cikkünkben azt a témát járjuk körül, hogy kik voltak azok a híres magyar szakácsok, akik öregbítették Magyarország nevét és tették híressé szerte a nagy világban. De nem szabad elfelejtkezni a mai kor híres szakácsairól sem, akkor hozzájárulnak a modern magyar konyha kialakításához és népszerűsítéséhez napjainkban. > tovább olvasom →

Télikert építés és gyártás – Bp. Teraszbeépítés

Írta: | |
Vélemény?

Télikert és TeraszbeépítésBejárati teraszok beépítése során a ház hőszigetelő előteret nyer, amely a fűtési időszakban megakadályozza, lassítja  a lakás lehűlését. Napsütéses időben pedig beengedi a sugárzó energiát, de a bent keletkező hőt fogva tartja (üvegház-hatás). Ezzel voltaképp plusz fűtési potenciált írhatunk jóvá az épület hőháztartásába. Teraszunkon növényeket helyezhetünk el, berendezhetjük télikertnek, pihenőszobának vagy akár biliárdteremnek.

teraszbeépítés budapestA teraszbeépítés azonban csak a legegyszerűbb módszer, vannak külön épített télikertek is. Ezek is akkor praktikusak, ha közlekednek a lakással, így javítva annak komfortját, hőeloszlását és az ingatlan piaci értékét is. Íme a további részletek. > tovább olvasom →

Egy igazi magyaros étel: hagyományos mangalica oldalas

Írta: | |
Vélemény?

mangalica oldalas receptA mangalicát azért érdemes fogyasztani, mert egészségesebb a húsa, mint a hagyományos disznóé.

Ha lehetséges, a húst frissen, hentesnél vásároljuk meg. Válasszunk vastagabb oldalast, nem kell megijedni a vastagságtól. A mangalica alapból testesebb állat, így az oldalasa is nagyobb, mint a boltban kapható hagyományos sertés oldalasé. > tovább olvasom →

A magyaros étkezés egészségügyi kockázata

Írta: | |
Vélemény?

magyaros étkezés egészségMi magyarok igazán szeretjük a hasunkat. Sajnos ez a statisztikákon is meglátszik, mert nálunk nagyon magas az elhízottak aránya.

A magyar konyha sajnos (vagy nem sajnos), de kiváltképp tele van nehéz, zsíros ételekkel. A vörös húsok, a sok telített zsír pedig nem kedvez sem egészségünknek, sem a kevesebb kalóriabevitelnek. Sokkal több telítetlen és kevesebb telített zsírsavakat tartalmazó ételek fogyasztása lenne a javasolt.

Melyek a magyar konyha legfőbb jellemzői?

  • a sertéshús nagy arányú fogyasztása, ebből következően a sertészsír használata
  • a fehér lisztben gazdag ételek fogyasztása
  • rostban szegény táplálkozás
  • zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának alacsony aránya

A klasszikus magyar konyha magában hordozza annak a veszélyét, hogy több zsiradékot fogyasztunk el, mint amire a szervezetünknek szüksége lenne. Ennek egyik hatása lesz a magas koleszterinszint, ami az ütőerek falán lerakódott zsírréteget jelenti, ami majd érelmeszesedéshez vezethet (ez ellen hatékony lehet a halak fogyasztása, amelyek omega 3 zsírsavakban gazdag és csökkenti a koleszterintszintet). > tovább olvasom →

Ön helyesen főzi az ételeket és egészségesen táplálkozik?

Írta: | |
Vélemény?

Vannak olyan ételek, amelyek egyáltalán nem fogyaszthatók főzés nélkül, míg másoknak elvész a tápanyag tartalma, ha megfőzzük.

Épp ezért nem mindegy, hogy mit, hogyan készítünk elő étkezésre.

Tápanyagvesztés főzés során

A főzés során a legnagyobb tápanyagveszteség akkor következik be, ha a tápanyagok a főzővízbe jutnak. Így tud kárba menni a zöldségek és gyümölcsök C, B vitamin tartalma és egyes ásványi sók is.

GONDOLTA VOLNA?

Tovább rontja a helyzetet, ha sokáig főzzük az ételt, minél kisebbre daraboljuk fel és minél több vizet használunk fel!

TIPP

A zöldségek főzővizét fel lehet használni levesek alapjául és akkor abban benne maradnak a vitaminok!

Az előre meghámozott, szeletelt burgonya B1 vitamin tartalma különösen romlik, mivel szulfit hozzáadásával marad meg a burgonya színe, ami a vitaminokat roncsolja.

Hasonló a helyzet a káposztával, ha sokáig és lassan főzzük forró vízben, akkor oda veszhet a C-vitamin tartalma.

Ha tudatosan odafigyelünk arra, hogy mit eszünk meg, akár az egészsétudatosság jegyében, akár azért, mert fogyni szeretnénk, úgy érdemes a főzési szokásainkat is úgy alakítani, hogy minél több fontos tápanyagot jutassunk be a szervezetünkbe és minél kevesebb zsírt.

Egészségtelen táplálkozás

> tovább olvasom →

Infrapanelek – Infrafűtés Magyarországon

Írta: | | ,
Vélemény?
Infrafűtés Magyarország

Fekete és fehér infrapanel. 2022-ben Magyarországon az infrafűtés takarékos

Megtakarítások infra fűtőtestek használatával

Korábban is mutatkoztak megtakarítási lehetőségek az infratermékek alkalmazásában. Annak ellenére, hogy megnövelték a villanyszámlát. A fűtési költség mégis alacsonyabb lehetett, mint a nagy hőveszteségekkel járó gázfűtésnél. Az infrák gazdaságossága főleg ezekben tényezőkben  rejlett:

  • az elektromos energia közel 100 %-os hatásfokú átalakítása hőenergiává
  • minimális hőveszteség: nincs kémény, nem kell csöveket, radiátort melegíteni
  • az infrasugárzás közvetlenül éri az emberi testet, nem a felmelegített levegő közvetítésével
  • a hőhatás lokalizálható konkrét tartózkodási helyünkre (sem az egész lakást, se még a teljes szobát sem kell folyamatosan fűteni)
  • a fűtés időben is behatárolható; távollétünk idejében nem pazarolunk energiát a hőmérséklet fenntartására: belépésünk után 10 perc alatt teremthetünk melegérzetet

Mindezek a tényezők annak ellenére is megtakarítást eredményeztek, hogy egységnyi hőteljesítményt gázégetéssel előállítani olcsóbb volt, mint villanyfűtéssel. Épp csak a hő hasznosulásának hatásfoka volt sokkal rosszabb például egy vízkeringtető rendszernél, semmint az infra hőforrásoknál.

Fűtési számla, rezsi árak csökkentése

Ám 2022-ben az átlag fölötti fogyasztásra megszűnt az ún. rezsicsökkentés. Bizonyos határ felett a gáz ára cirka hatszorosára nőtt, míg az elektromos áramé csupán duplájára. Így az átlagkeretek között nem tartható nagyobb háztartások, családi házak, szállodák, műhelyek és csarnokok, irodaépületek stb. téli fűtési számlája csak úgy mérsékelhető, ha részben vagy egészében átállnak elektromos fűtésre. Ennek legtakarékosabb módja az infrapaneles fűtési rendszer telepítése. E rendszerek előnye a fentieken túl a gyors felfűtési idő, valamint a rendkívül jó szabályozhatóság. > tovább olvasom →

Mióta népszerű a szerencsejáték Magyarországon?

Írta: | |
Vélemény?

Sportfogadás Magyarországon

Vissza az időben

Az emberek már igazából évezredek óta nagy lelkesedéssel rúgják a labdát, így nem is volt kérdéses, hogy kiforrja magát és tovább is fejlődik majd a fogadási szektorban is. A történelemkönyvek azt sugallják, hogy az embereknek különböző korszakai voltak a labdarúgást illetően is. Kulcsfontosságú szerepe volt a későbbi, további sportok kialakulásában.

Érdekes lehet, hogy egészen Kínáig is visszakanyarodhatunk, ha futballról van szó. Hiszen már a Kr.e 3. században is említettek foci játékra emlékeztető írásokat, katonai kézikönyveket. Egy bizonyos dinasztia is játszotta, mely során a labdát egy 40 cm széles nyílásba rúgták, amely köré hálót erősítettek fel. A játék során használt labda bőrből készült és tele volt szőrrel és tollal.

Később a görögök is játszottak hasonló játékot. Egy kisebb labdát használtak, hasonló szabályok mellett, mint ma a fociban. A játszma egy téglalap alakú pályán zajlott, melyek vonalakkal voltak határolva és az volt a cél, hogy a versenyző átjuttassa annak határvonalán a labdát. Itt némi párhuzamot vélhetünk felfedezni az amerikai focival kapcsolatban. > tovább olvasom →

Otthoni autómosás és környezetvédelem

Írta: | | ,
Vélemény?

környezetkímélő előmosó

Hogyan kerül egy mondatba, de akár csak egy bekezdésbe ez a két kifejezés, kaphatják fel a fejüket sokan, hiszen az autóápolást alapvetően nem soroljuk a környezetkímélő eljárások közé.

Igaz ugyan, hogy az autómosóknak nagyon komoly környezetvédelmi feltételeknek kell megfelelniük, szennyvízkezelésüknek, vegyianyag felhasználásuknak szigorú szabályoknak kell eleget tenniük, de mi van az otthoni autóápolással?

Talán meglepő, de mindig ellenőrizni kell az adott település köztisztasági rendeletét, hiszen vannak olyan települések, ahol az utcai, szigorúbb helyeken akár a telken belüli autómosást is tiltják!

Mindemellett még ma is sokan érzelmi vagy anyagi okoktól vezérelve szeretik saját maguk intézni az autójuk tisztítását. De hogyan válhat mégis kevésbé környezetterhetővé egy otthoni autóápolás?

Először is valószínűleg a professzionális autómosókkal szemben otthon elég lehet egy-két specifikus terméket használnunk, hogy elérjük a kívánt hatást. Így egyrészt kevesebb kemikália kerül a környezetbe, másrészt, ha kevesebb fajtát használunk, az kevesebb lépést jelent az autómosás során, azaz kevesebb öblítést, ezzel együtt pedig kevesebb vízveszteséget. > tovább olvasom →