A mangalicát azért érdemes fogyasztani, mert egészségesebb a húsa, mint a hagyományos disznóé.
Ha lehetséges, a húst frissen, hentesnél vásároljuk meg. Válasszunk vastagabb oldalast, nem kell megijedni a vastagságtól. A mangalica alapból testesebb állat, így az oldalasa is nagyobb, mint a boltban kapható hagyományos sertés oldalasé.
Hozzávalók
- 1-1,5 kg mangalica oldalas
- olivaolaj
- a páchoz: fokhagyma (vagy fokhagymakrém, ezzel könnyebb dolgozni), mustár, sertéssült fűszerkeverék, bors
- 2 dl sör
Elkészítés
1 dl olajba a fűszereket feloldom, az oldalasokat tetszőleges méretű darabokra vágom. A pácban alaposan átforgatom őket. A legjobb, ha egy egész napot, de minimum egy éjszakát érdemes a hűtőben pihentetni.
Kizsírozott tepsibe helyezem az oldalasokat, a maradék páclevet rákenem.
Fóliával alaposan letakarom a tepsit, hogy légmentes legyen.
160-170 fokos előmelegített sütőbe tolom. A sütés lassúságában fog rejleni az ízhatás. Ezért bátran szánjunk rá egy egész délelőttöt, hogy megsüljön.
2 óra elteltével leveszem a fóliát és feljebb veszem a sütőt kb. 200 fokra.
Majd, amikor az egyik oldala megsült 2dl sörrel meglocsolom és átforgatom. Ezután a másik oldalát is aranybarnára sütöm.
Párolt lilakáposztával, tört krumplival, rizzsel, illetve ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Az oldalasnak nagy előnye, hogy ha nem fogy, akkor is napokig eláll és fogyasztható. Sokan esküsznek arra, hogy másnap egy kis kenyérrel talán még finomabb, mint frissen megsülve.
Ezt mindenkinek magának kell tudnia, de az biztos, hogy eláll és nem kell attól félni, hogy romlana néhány nap alatt a minősége.
A sülő hús illata, a mennyei ízek csábítóan hathatnak egy romantikus vacsorához. Ha Ön is el szeretné csábítani párját, akkor a sült odalas remek választás lehet.
Egy szépen terített asztal, az illatok mind-mind hozzájárulhatnak ahhoz, hogy megalapozzuk egy élményekben gazdag estét.
Úgy érzi, hogy az utóbbi időben az önbizalma nem megfelelő? Jól jönne egy kis segítség, egy kis háttértámogatás, hogy biztosra vegye, hogy leveszi párját a lábáról?
Akkor ne habozzon! Ma már nem kell semmilyen rendkívüli ok ahhoz, hogy valaki potencianövelés mellett döntsön! Bárki, bármilyen körülmények között tud Cialis rendelés mellett dönteni, amivel egy egész hétvégére bebiztosíthatja a szexuális sikereket magának!
