Mi magyarok igazán szeretjük a hasunkat. Sajnos ez a statisztikákon is meglátszik, mert nálunk nagyon magas az elhízottak aránya.
A magyar konyha sajnos (vagy nem sajnos), de kiváltképp tele van nehéz, zsíros ételekkel. A vörös húsok, a sok telített zsír pedig nem kedvez sem egészségünknek, sem a kevesebb kalóriabevitelnek. Sokkal több telítetlen és kevesebb telített zsírsavakat tartalmazó ételek fogyasztása lenne a javasolt.
Melyek a magyar konyha legfőbb jellemzői?
- a sertéshús nagy arányú fogyasztása, ebből következően a sertészsír használata
- a fehér lisztben gazdag ételek fogyasztása
- rostban szegény táplálkozás
- zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának alacsony aránya
A klasszikus magyar konyha magában hordozza annak a veszélyét, hogy több zsiradékot fogyasztunk el, mint amire a szervezetünknek szüksége lenne. Ennek egyik hatása lesz a magas koleszterinszint, ami az ütőerek falán lerakódott zsírréteget jelenti, ami majd érelmeszesedéshez vezethet (ez ellen hatékony lehet a halak fogyasztása, amelyek omega 3 zsírsavakban gazdag és csökkenti a koleszterintszintet). > tovább olvasom
